いつもビーレジェンドプロテインをご愛飲頂きありがとうございます。
ビーレジェンド板垣です。
今回は、プロテイン料理研究家「ビーレジェンド植平」考案、 ビーレジェンドプロテイン NARUTO-ナルト- 疾風伝 一楽の味噌豚骨風味を使った麻婆豆腐の作り方をご紹介します。
作り方
こちらのレシピは2人分の出来上がり量です。
用意するもの
・木綿豆腐 1丁（300ｇ）
・豚ひき肉 150g
・ネギ 1/4本（みじん切りにしておく）
・ニンニク 1片（みじん切りにしておく）
・ショウガ 1片 （みじん切りにしておく）
・濃口醤油 小さじ1
・味噌 小さじ１
・サラダ油 小さじ１
・ゴマ油 小さじ１
・輪切り唐辛子※ 1つまみ
・豆板醤 ※小さじ１
・ラー油 ※小さじ１
・塩、コショウ 適量
・水溶き片栗粉 大さじ１
・ビーレジェンドプロテイン NARUTO-ナルト- 疾風伝 一楽の味噌豚骨風味 白スプーン2杯
※辛いのが苦手な方は※部分を入れなくてもOKです。
手順
① 一楽の味噌豚骨風味 白スプーン2杯を100mlのお湯で溶かしておく 豚ひき肉に塩コショウをふっておく
② フライパンにサラダ油を熱し、②の豚ひき肉、輪切り唐辛子を炒める
④ 火が通ったら、ネギ、ニンニク、ショウガ、豆板醤を入れる
⑤ 香りがたったら豆腐、①、醤油、味噌を入れ、ひと煮立ちさせる
⑥ 豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜながら再度ひと煮立ちさせる
⑦ とろみがついたら、ラー油とごま油で味を調え、皿に盛りつける 1人分当たりの
栄養成分
エネルギー 400kcal
たんぱく質 29.2g
脂質 25.9g
炭水化物 10g
味噌豚骨の風味が活かされ、通常の麻婆豆腐よりもさらに味の深みが増し、ご飯が進むプロテインレシピが完成しました！
2人分のレシピですが、1人で完食してしまいそう・・・。
動画はこちらからご覧いただけます！ ビーレジェンド植平の包丁さばきにもご注目！
ビーレジェンドプロテイン HOT NARUTO-ナルト- 疾風伝 一楽の味噌豚骨風味
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ところでビーレジェンド植平って何者！？
プロテイン料理研究家のビーレジェンド植平のプロフィールをご紹介します！
植平 和矢 1984年 フランス料理屋の長男として奈良県に生まれる。
2008年 東京大学大学院 学際情報学修士課程修了 画一的な就職活動に疑問を感じ、今まで全く経験のなかった父と同じ飲食業界に飛び込む。
2012年 都内のイタリア料理店、日本料理店にて約5年の修行の後、28歳の若さで独立。
「ピッツァと魚とワインのお店 Trattoria Infante」を開業。
2016年 北区東十条に2店舗目となる「トラットリア 榛（ハル）」をオープン
2017年 両店舗とも地元では評判の繁盛店となり愛されるも、父が病に倒れ、惜しまれつつも店舗を売却し、実家の奈良に戻る。
調理師、JSA認定ソムリエ、 現在は実家のお店にまったりと立つ傍ら、自身の経験を活かし、 株式会社RealStyleにて「3児のパパとして」、「プロテイン料理研究家として」、 家庭の食卓に、手軽で良質なたんぱく質を届けるべく奮闘中。
また、ポイントがざくざくたまるビーレジェンド公式アプリの開発者もビーレジェンド植平なのです！
開発者自らアプリの使い方を解説している動画はこちらです！
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